Producătorii moderni de aparate de uz casnic oferă o gamă de două tipuri de plite - cu inducție și sticlă-ceramică. Designul acestor panouri se va potrivi perfect oricărei căști moderne. Dar în ce fel se deosebesc unul de celălalt?
O bună alegere dintre două opțiuni
Este important pentru orice gospodină să știe cât de eficient este panoul achiziționat, în timp ce designul și frumusețea se estompează în fundal. Suprafețele vitroceramice și de inducție sunt de câteva ori mai rapide decât predecesorii lor de gaz. O plită cu inducție va fierbe un litru de apă în trei minute, o plită din sticlă ceramică în cinci minute, iar o plită tradițională pe gaz durează nouă minute.
Un aragaz obișnuit cu gaz poate fi o potențială amenințare neplăcută dacă există copii mici în casă, deoarece se încălzește în toate direcțiile și este foarte ușor să vă ardeți pe el.
Suprafețele vitroceramice conduc în mod ideal căldura de-a lungul axei verticale și practic nu se încălzesc în plan orizontal. Aceasta înseamnă că numai zona de sub oală sau tigaie este încălzită semnificativ în timpul gătitului.
Pentru aceste suprafețe, diametrele zonelor de gătit și ale cratițelor trebuie să se potrivească exact. Dacă tigaia este prea mică pentru plită, poate supraîncălzi suprafața, iar ghivecele prea mari lasă urme inestetice.
Caracteristici ale încălzirii prin inducție
Plitele cu inducție încălzesc vasele, nu suprafața. Datorită acestui fapt, aerul nu se încălzește în bucătărie, ceea ce este deosebit de valoros în vreme caldă. La diferite prezentări, ele demonstrează adesea trucul cu plite cu inducție - tigaia este mutată la jumătatea arzătorului, iar gheața sau ciocolata este plasată pe a doua. După câteva minute, apa fierbe în tigaie, iar ciocolata sau gheața nici nu se gândește să se topească. Inducția electromagnetică încălzește numai vasele. Arzătoarele se aprind dacă există o cratiță pe aragaz, dar merită să o scoateți și aragazul se oprește automat. Panourile de inducție vă permit să uitați de teribilul lapte fugar, deoarece pur și simplu nu se lipeste de suprafață.
Nu așezați o cratiță umedă pe plita vitroceramică fierbinte, deoarece aceasta poate deteriora suprafețele.
Atât suprafețele cu inducție, cât și cele din sticlă-ceramică necesită achiziționarea de vase noi. Suprafețele de inducție nu vor funcționa pe sticlă, alamă, cupru, porțelan, ceramică și aluminiu. Pentru a verifica dacă cratița care vă place se potrivește aragazului, aduceți-i un magnet. Dacă este atras de fund, atunci felurile de mâncare vă vor potrivi.
Suprafețele din sticlă-ceramică necesită tigăi cu fundul plat și plat și nu trebuie să fie din aluminiu sau cupru, deoarece aceste metale lasă urme pe sticla-ceramică.
