Un polizor cu o piatră de moară este de fapt o moară. Cafeaua a fost măcinată cu astfel de râșnițe din cele mai vechi timpuri. Pietrele de moară erau apoi făcute din piatră, dar trebuiau întoarse manual. Astăzi, râșnițele metalice sunt de obicei încorporate în râșnițele de cafea, iar dispozitivul în sine este alimentat de electricitate. Dar esența nu s-a schimbat, iar un râșniță ca aceasta este în continuare modul perfect de a obține cafeaua dorită.
Instrucțiuni
Pasul 1
Râșnița de cafea Burr funcționează după cum urmează. Are o piatră de moară între care sunt așezate boabele de cafea. Una dintre pietrele de moară se mișcă, astfel încât boabele să fie măcinate în pulbere. Pietrele de moară în sine nu au neapărat o formă cilindrică, pot, de exemplu, să fie conice. Înainte de a începe măcinarea, setați distanța dintre pietre de moară, aceasta este cea care determină gradul de măcinare. Utilizarea unei mașini de măcinat cafea este pur și simplu necesară pentru multe tipuri de aparate de cafea automate și mașini de cafea, pentru care măcinarea este foarte importantă, deoarece altfel un dispozitiv scump poate eșua. Un șlefuitor electric este de obicei puțin mai scump decât un șlefuitor, deoarece oferă o măcinare mai bună și mai uniformă.
Pasul 2
Există două tipuri de râșniță de cafea cu bavuri: electrică și manuală. Oamenii folosesc dispozitive manuale de foarte mult timp, caracteristica lor este la un preț foarte mic și în atmosfera specială pe care o astfel de râșniță de cafea o creează în bucătărie. Cu toate acestea, este bine numai atunci când aveți suficient timp să vă macinați propriile boabe de cafea dimineața. Procesul durează de obicei între 5 și 20 de minute și nu toată lumea este dispusă să renunțe la acea oră dimineața.
Pasul 3
Dintre râșnițele manuale, se poate distinge așa-numita râșniță de cafea "turcească", care este concepută special pentru prepararea cafelei pentru un turc: măcinarea este perfectă. În orice caz, în ciuda unor inconveniente asociate cu utilizarea unui râșniță manuală de cafea, acest lucru nu afectează calitatea măcinării. Dacă doriți să economisiți bani sau să nu beți cafea des, acest lucru este ideal. În alte cazuri, este mai bine să utilizați un dispozitiv electric.
Pasul 4
Volumul polizorului nu este de obicei foarte important. Particularitatea sa este că puteți completa orice număr de boabe (în limita volumului admis) și puteți obține o măcinare de înaltă calitate, în timp ce o mașină de măcinat cu cuțit face o treabă bună doar cu volumul recomandat și dacă există mai puține boabe, atunci măcinarea nu va fi foarte bun. Prin urmare, volumul, ca parametru atunci când alegeți un râșniță de cafea, va fi important numai dacă alegeți un dispozitiv pentru prepararea cafelei în cantități mai mari, de exemplu, pentru birou. La vânzare cel mai adesea există dispozitive concepute pentru 200-300 de grame, dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să moriți atât de multă cafea simultan.
Pasul 5
Următorul parametru este puterea dispozitivului. Mașinile de măcinat cafea Burr au întotdeauna o putere destul de mare, dar acest parametru este asociat, de regulă, nu cu viteza de măcinare, ci cu zona pietrelor de moară: creșterea eficienței dispozitivului se realizează în acest fel. Cu cât este mai multă putere, cu atât dispozitivul poate măcina mai multă cafea la un moment dat.
Pasul 6
Acordați atenție rezistenței carcasei și a părților râșniței. Adesea, principalul parametru care îi afectează performanțele sunt pietrele de moară în sine, așa că deschideți fișa tehnică a dispozitivului și aflați din ce metal sunt fabricate. Dacă sunt placate cu titan, acest lucru le crește durabilitatea.
Pasul 7
În general, nu este recomandabil să cumpărați un șlefuitor electric de mărci necunoscut. Toate râșnițele de cafea fabricate de producători cunoscuți sunt durabile și de bună calitate, deoarece mecanismul dispozitivului în sine este destul de simplu, nu sunt utilizate aici tot felul de tehnologii neobișnuite.
Pasul 8
Probabil cel mai important parametru atunci când alegeți un șlefuitor este numărul de șlefuiri pe care le are. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Este recomandabil să achiziționați un dispozitiv în care există cel puțin 6 pași de măcinare, dar puțini oameni au nevoie de mai mult de 10.
Pasul 9
Puteți arunca o privire mai atentă asupra diferiților parametri suplimentari care afectează gradul de utilizare a râșniței de cafea. De exemplu, acesta este un dozator: un dispozitiv care vă va permite să obțineți cantitatea exactă de cafea în grame. Unele râșnițe de cafea au un tampon încorporat pentru a face imediat „pastile” pentru aparatele de espresso (deși aparatele de cafea în sine fac o treabă bună și cu acest lucru). Toate opțiunile suplimentare sunt necesare numai pentru confortul dvs., nu afectează calitatea măcinării cafelei.
