Alegerea unui râșniță de cafea depinde în mare măsură de dispozitivul în care pregătiți cafeaua. Unii iubitori de cafea preferă controlul complet asupra dimensiunii prafului de cafea, în timp ce pentru alții este suficient să măcinați pur și simplu cafeaua: acest lucru influențează foarte mult alegerea. De asemenea, este util să vă imaginați câți bani sunteți dispuși să cheltuiți pe un dispozitiv.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă pregătiți cafea într-un aparat de cafea sau filtru de cafea, atunci citiți instrucțiunile pentru dispozitiv. De obicei, scrie ce ar trebui să fie măcinarea cafelei, astfel încât cafetiera să nu fie deteriorată și băutura să aibă cel mai bun gust. Aceste recomandări trebuie respectate.
Pasul 2
Ar trebui să începeți prin alegerea tipului de râșniță de cafea. Sunt pietre de moară și rotative. Un râșniță de cafea rotativă, numită și râșniță pentru cuțite, are cuțite în mecanism, care macină boabele de cafea atunci când rotorul se rotește. Puteți compara principiul funcționării sale cu un mixer sau blender. Un râșniță de cafea are o moară mică în mecanismul său, prin intermediul căreia boabele sunt zdrobite.
Pasul 3
Mașinile de tocat cuțite sunt cele mai ieftine și mai populare. Cu toate acestea, au mai multe dezavantaje. În primul rând, o mașină de tocat cuțitul zdrobește boabele în bucăți mici, așa că, oricât ai încerca, nu vei putea să-l ștergi literalmente în pulbere. În al doilea rând, cu o mașină de măcinat cuțitul este imposibil să se controleze dimensiunea măcinării. Cu cât măcinați mai mult boabele, cu atât particulele vor fi mai fine, dar praful de cafea nu va fi totuși neted. Din acest motiv, această opțiune nu este potrivită pentru unele tipuri de aparate de cafea.
Pasul 4
Un râșniță de cafea cu bavuri are două bavuri metalice, între care se poate seta o anumită distanță. Acesta este cel care reglează cantitatea de măcinare a cafelei. Cu un râșniță de cafea cu piatră de moară, puteți obține exact gradul necesar pentru o metodă specifică de gătit (de exemplu, mai mare pentru o presă franceză sau praf pentru un turc). În general, doar o mașină de măcinat cafea vă permite să reglați măcinarea, care este un factor decisiv în alegerea tipurilor capricioase de mașini de cafea.
Pasul 5
Indiferent de tipul de polizor pe care îl alegeți, este de asemenea important să alegeți dimensiunea potrivită. Particularitatea mașinilor de tocat cuțitele este că puteți măcina doar cantitatea „corectă” de fasole oferită de producătorul dispozitivului. Dacă adăugați puțin mai puțin sau puțin mai multe boabe, calitatea măcinării se deteriorează semnificativ. De aceea este deosebit de important ca mașinile de tocat cuțite să aleagă volumul potrivit. Cu mașinile de măcinat cu cafea din piatră de moară, această problemă nu este atât de acută, doar volumul maxim este important (dacă intenționați să pregătiți cafea în cantități mari), deoarece nu există o limită minimă.
Pasul 6
Un alt parametru important este puterea polizorului. Nu este recomandat să alegeți un dispozitiv de tip cuțit care să fie prea puternic, deoarece o creștere a acestui parametru se realizează prin accelerarea funcționării dispozitivului, ceea ce poate duce la încălzirea boabelor, datorită căreia își pierd gustul. Puterea mașinilor de tocat cafea este de obicei mult mai mare decât cea a mașinilor de tocat cuțite, dar acest lucru se datorează suprafeței bavurilor.
Pasul 7
Următorul lucru care trebuie luat în considerare este cazul și siguranța dispozitivului. Asigurați-vă că râșnița dvs. este fabricată din materiale plastice de calitate. Dacă râșnița de cafea este un cuțit, nu ar trebui să se aprindă când carcasa este deschisă, acest lucru nu este sigur pentru degete. Este recomandat să cumpărați dispozitive de la mărci de încredere și de încredere, deoarece aceasta servește drept garanție a calității râșniței de cafea.
